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        荔枝

        马未都发表于2014年05月24日16:22:41 | 名家美文 | 标签(tags):马未都 荔枝 散文美文

        晚饭吃得素,饿了,看见桌上有一大盘荔枝,绿中带红,很是诱人,顺手就剥了几只,很甜,甚至有些发腻,那也为了口舌之快都吃了,吃完一会儿就感到胃中不适,遂后悔了。

        人岁数大了先从胃里显示。过去胡吃海塞什么都没关系,从来不知啥叫胃不舒服。记得二十多岁头一次去福建漳州,参观当年叱咤风云的女排训练基地,主人拎出一桶荔枝,我只顾低头吃,谁劝阻说吃多了会上火也不听,吃了半桶也没见上火,留下的是心满意足和今天的回忆。

        北方人过去吃南方水果都是奢侈,南方水果大多娇嫩,多为剥皮食用,荔枝、香蕉、菠萝、龙眼都是,而北方水果,香瓜、苹果、鸭梨、大桃上来就啃,没有剥皮,不见风雅,久而久之,吃水果亦可见南北方文化差异。荔枝是南方水果娇嫩甜腻之冠,极不易保存,所以才有杜牧一句“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”中的内涵。

        荔枝古人称离枝,在中国至少有两千年的栽培历史了,《扶南记》说:“荔枝之弱而蒂牢,不可摘取,必以刀劙(lí)其枝”,所以叫离枝。离枝后其果“一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去”,所以不是刚摘的荔枝往往吃着吃着就一颗异味难咽,一吐了之。

        吃鲜荔枝在没有保鲜技术又无快捷运输的唐代,只有唐明皇为博爱妃一粲,能尽全国之力。那鲜荔枝从何而来尚无定论,一说从岭南,一说从重庆,一说从四川乐山,从地图上看,重庆洛州(今涪陵)最近,但也要翻山越岭。那年月,奉皇上旨,信使身背荔枝,日夜兼程,六百里加急,只为那肥美白的杨贵妃过分的小要求,今天听来,就是一个酸酸的爱情故事。

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