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        栗花幽香

        何申发表于2014年06月29日10:50:05 | 名家美文 | 标签(tags):栗花 栗子 何申 散文美文

        还是梨花盛开的时节,与朋友相聚时说到栗花,说也好看,也香,可惜多被人忽视。就想栗子好吃,不观其花,也是憾事。就约定了要看。农历五月中旬,说栗花正开着,就忙去宽城(满族自治县),去栗花的家乡。

        车到一个叫塌山的地方,在车上就闻到一股特殊的香味,有人说这是栗花的香。随后走进万亩栗树林海中,一看一闻,我就被彻底的陶醉了。在这里,不是低头嗅哪一盆花,嗅到一丝奇香;也不是临近一座花房,闻到的一片香。这里的栗花香,是充溢在天地之间的,整座山、整条沟,还有房舍、道路,无不被这花香所笼罩。说来这是一种有大气势的花香,铺天盖地,无所不在。

        那么这又是一种什么样的香味呢?我有些解释不好,只觉得那是低沉的幽幽的暗香,温暖的浓浓的依偎着拥抱着你,让你觉得既是老友重逢,又是新朋亲切,非得与它友好不可。同来的搞民间剪纸的女士说,这花香先含着山野间的青草气,又有农家做粘糕压豆面、黄豆炒熟趁热压碎时发出的香气,说得形象生动。不管怎么说,我想这栗花的香味,就如同她的容貌,不求华丽媚人,只有真纯与厚重……

        这就要说栗花的花形。说来栗花的形状很一般,似大毛毛虫,或许这也是不被人看重的原因。不过,这花虽单个看不起眼,但花多了,漫山遍野的栗树,万千栗花在阳光微风里轻轻摇动,一片粉白、一片微黄,像竹花、像林海,像武士列队,像璎珞飘扬,还像什么,你可以尽情想象了。

        然而往下更精彩的,则是在这些几十年上百年栗树下,有一趟趟遮盖着的小棚,掀开看,竟然是一簇簇洁白的栗蘑。我们都惊叫了———这哪里是蘑菇,分明是白玉精雕的工艺品。大如棋盘,小若茶盏,千朵万瓣,争奇斗艳。这形状,人工是绝对不可能做出来的,只有栗树下特殊的土壤,才可能孕育出。先前别说见过,听都没听说过。回来从网上查看,栗蘑又名舞茸、灰树花,是营养和药用价值很高的食药两用真菌,极为珍贵。栗蘑味鲜美、清香,高蛋白、高营养、低脂肪、低热量。

        接待我们的董事长姓陶,朴实真诚精干,看上去是不过三十多岁,实际却是1965年出生。在车里,我笑道我插队时你正是七八岁的孩童,可曾记得当年的日子。陶董说太记得了,家里的粮食总不够吃,下地干活开始给记四分,满十分才合一毛七。这么一说,就有了说不完的话。我这才知道,刚才看到的那一片万亩栗林,只是他们公司若干生产基地的一个。公司现在的能力是:能把全县当年生产的栗子全部收下,能用高于市场的价格收……全县几十万农民因此年收入增加数百元。

        那天,我们又来到长城脚下,这里有两棵“栗树王”。“栗树王”有七百岁了,枝丫四展,遮荫亩余,三人展臂方能环抱主干。两棵树相距十多米,顶部相连,就像两个老人微微相倾窃窃私语。它们在说什么?我能想得出来,大家也能想得出来。七百载岁月,一场梦里多少往事,看今日城乡新貌,一切都在不言中了。陶董原先是做矿业的,现在也经营着。他们把矿上的收入大部分都投入到绿色产业板栗的生产上,真正实现了反哺农业、林业、果木业,既富了百姓,又绿化净化的天空和大地。

        中午饭,我们就吃到了栗蘑。炒的、炖的,随肉肉味,随汤鲜美。至于栗子产品,各种包装,饭前就品尝了。喝了一点酒,我挥笔即兴作诗:“悠悠七百载,巍巍栗树王。举头望紫塞(长城。康熙《过黄土崖》诗中“紫塞双崖出,丹梯百尺悬。”),低头是故乡。宽河松亭远(松亭关,即喜峰口),神栗天地长。栗花飘香日,大风唱吉祥。”写了上句想下句,却也一气呵成。

        栗花可以拧成绳,放干了,夏天晚上点燃,驱蚊,还有香味。临走时得了个大栗蘑,回家先拍照留念,然后上顿炒着吃,下顿炖着吃,吃了两三天才吃完,更把美好的记忆留在心中……

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