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        月季花的保鲜处理方法

        农业科技信息网发表于2014年12月19日00:10:00 | 养花草树 | 标签(tags):月季 切花 保鲜

        月季在我国有上千年的栽培历史。由于月季花型优美,花姿多样,色彩艳丽,深受世界各国人民的喜爱。一些国家选它为国花,我国也有30多个城市选它为市花。月季品种,是插花中的主要用材之一。月季,生活习惯及文学作品中又称它为玫瑰,但在植物分类上月季与玫瑰分属两种植物。切花月季与人们常见的观赏月季不同,切花月季花枝、花柄硬挺直顺,支撑力强,花枝可达50厘米以上,花瓣质地厚,耐瓶插。高心翘角型与高心卷边型由于花型美,更为人们所喜爱。红色月季是西方情人节的佳品,也是客人参加主人宴请的常备礼品。月季切花的保鲜处理是实现切花月季被人们喜爱的第一步。

        一、采切与采后处理

        (一)采切 适时采切很重要,既关系到切花质量,也关系到切花寿命。一般都在清晨采切,此时天气凉爽,湿度大,采后损失小。从花的发育程度看,一般在花开前2天采收较好,采收过早,由于花枝发育不够充分,易产生花枝弯颈现象,影响花的开放。从形态看,一般花以萼片向外反折到水平以下(即反折大于90度),有1至2个花瓣微展时采切为宜。采切时间和品种也有关系,如墨西得斯,花萼反转时即可采切,而索尼亚则需反转近180度时采收,夏季花朵发育快,可比凉爽季节适当早采。

        (二)采后处理 采收后的月季应去掉下半部的叶子,参照月季分级标准进行分级,这些工作可在10度左右的低温室中进行。分级好的月季,每20支捆成一束(俗称一扎),用塑料薄膜包好,以防花瓣相互碰撞受损。包好的月季可在低温下保存,这一过程既包含整枝分级工作,也包含切花的田间热去除工作。如果有真空预冷设备,也可在去叶分级后用真空预冷设备降温。对田间采切的月季迅速降温,除去田间热可减轻代谢活动,延缓衰老。这是保鲜工作的第一步。

        二、冷藏

        至今,月季尚无好的贮藏方法。一般只能在低温下湿藏3~7日。过长的时间将减少开花时间。有人在1~2摄氏度下湿藏2周或用低温减压法(1333.22–4666.27帕)贮藏4周,开花品质下降,瓶插开花时间仅为鲜花的60%。用于湿藏的水最好为酸性,每升水可加柠檬酸500毫克,花茎下部的叶片应去掉,以防叶片的多元酚化合物融于水中,降低贮藏效果,缩短瓶插开花时间。

        三、瓶插液

        由于月季花是一种重要切花,因此研究延长月季开花液的人很多,他们用不同品种月季试验,得到了不少瓶插液配方,但可能由于月季花品种有不同的代谢类型,因而至今尚无令人满意的通用瓶插液配方。以下列出一些配方供试用。

        1、2%蔗糖+200~300ppm8-HQC 2、2%蔗糖+200ppm8-HQC+200ppm硝酸钙;3、4%蔗糖+50ppm8-HQS+100ppm异抗坏血酸; 4、5%蔗糖+200ppm8-HQS+50ppm醋酸银; 5、2%~6%蔗糖+1.5毫摩/升硝酸钙; 6、3%蔗糖+130ppm8-HQS+200ppm柠檬酸+25ppm硝酸银; 7、10毫摩/升的顺式丙烯基磷酸(简称PPOH)水溶液浸泡茎基 12小时,再移入2%蔗糖+300ppm8-HQC中; 8、3%蔗糖+50ppm硝酸银+300ppm硫酸铝+250ppm8-HQC+100ppmPBA[6-苯甲胺-9-(2-四氢化吡喃基)-9-H-嘌呤]。

        月季瓶养易发生弯颈(花柄弯曲)现象,使花不能正常开放。引起弯颈现象和品种有关。也和栽培管理有关。有些品种花柄细长,花开放时急遽增重,花柄由于花重引起弯曲。有些是因栽培管理不当引起,氮肥使用过多,钾肥不足,水控不合理,枝条发育细弱。有报道,瓶插液中加入360ppm 的硝酸钴[Co(NO3)2]或氯化钴(CoCl2)可获得满意的结果,也有人建议在开花前半月喷施1豪摩/升的a-萘醌可促进木质素的形成,有利于花柄的发育,克服弯茎现象。因此,选育适宜的品种与良好的栽培管理是解决这一问题的关键。

        切花采后技术的一般原则切花采切后,离开母株,被切断营养和水分的来源,成为独立的生命体。为了维持一定的采后寿命,必须采取一些特殊的处理技术。切花采后技术的一般原则如下:

        (1)切花应在适宜的发育阶段采切,这是保证切花内在质量和货架寿命的重要环节

        (2)花茎采后应该立既插入水中和置于阴湿环境下,防止阳光曝晒;切花应尽快预冷,去除所带田间热,并进入冷链。冷藏是切花保鲜的主要措施,冷藏温度因种类而异。

        (3)需要较长时期储藏或长途运输的切花,应先进行水合处理,对乙烯敏感的切花应进行硫代硫酸银(STS)脉冲处理或1-甲基环丙烯(1-MCP)处理,防止储运过程中失水过多。

        (4)使用各种切花保鲜剂是采后处理技术的一项必要措施。保鲜剂包括水合处理液、茎端浸渗液、脉冲(或硫代硫酸银脉冲)处理液、1-MCP处理剂、花蕾开放液、瓶插保持液等。

        (5)采后保鲜处理措施应该贯穿在栽培、采收、分级包装、储藏运输、批发、零售和消费的各个环节,相互配合好。

        (6)储存运输的关键措施是低温、高湿、快速。

        (7)零售业切花处理包括:花茎再剪截,水合处理,保鲜剂处理,花蕾催开处理,储存等环节。

        (8)消费者切花处理包括:花茎再剪截,瓶插保持液使用,环境条件控制等。

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